减肥餐吃腻了?学会这道菜,你的减肥餐从此入味,好吃,口感好
减肥餐吃腻了?学会这道菜,你的减肥餐从此入味,好吃,口感好。相信减肥的朋友们都在为吃所发愁,白水煮的鸡肉、水煮的蔬菜、蒸的紫薯,一天天翻来覆去的吃,每一次吃都感觉嘴里在咀嚼空气,淡的舌头都要报废了。今天我推荐大家那么一道菜,”蓑衣黄瓜“,减肥还好吃,口感清脆,黄瓜这种蔬菜的营养价值是非常高的,并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的,黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。
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蓑衣黄瓜豪放派
By 七宝只吃素
配料:
黄瓜 一根、蒜 少许、生抽 少许、老干妈 少许、筷子 两根、圣女果 三个
烹饪步骤:
1.原材料
2.重点!比上筷子,垂直刀法
3.切好后,换方向,斜着切
4.效果不错,就是有些粗了
5.摆盘
6.调料
7.淋上调料汁,完成!
烹饪小贴士:
黄瓜的选购:蔬菜市场上的黄瓜品种很多,但基本上是三大类型:一是无刺种。皮光无刺,色淡绿,吃口脆,水分多,系从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种。果面光滑少刺(刺多位黑色),皮薄肉厚,水分多。味鲜,带甜味。三是密刺种,果面瘤密刺多(刺多为白色),绿色,皮厚,吃口脆,香味浓。上面所说三类黄瓜,生食时口感不同。简单地说,无刺品 种淡,国家批准安全减肥药,少刺品种鲜,密刺品种香。不管什么品种,无疑都要选嫩的,最好是带花的(花冠残存于脐部)。同时,任何品种都要挑硬邦邦的。因为黄瓜含水量高96.2%,刚收下来,瓜条总是硬的,失水后才会变软。所以软黄瓜必定失鲜。但硬邦邦的的不一定都是新鲜。因为,把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬。只是瓜的脐部还有些软,且瓜面无光泽,残留的花冠多已不复存在。消费者购买时很易识别。
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