夏天就要开始努力减肥！强烈安利6款低脂餐！
天越热，减肥的劲头就越足。因为越热，衣服穿得少就越不能藏拙，人家是夏天细腰美腿秀身材，自己只能肚腩拜拜肉藏也藏不住。从春天就开始要努力减肥，夏天更是要加倍努力减肥啊！
有个人说过，长得胖不是一种罪，而是罪证，它证明一个人过度贪吃，以肉体代替了上帝。对于吃货来说，减肥最难办到的是不是运动，而是控制饮食。所以如何吃得好又能达到瘦身目的才是吃货最想知道的，美食君这里倒是有几个减脂餐食谱推荐给大家。
减脂餐最常用的食材莫过于鸡胸肉了。可鸡胸肉要是没掌握技巧，就很容易做得又老又柴，减肥排行榜，吃起来索然无味，这样对天天都要吃它的健身减肥党来说，实在太痛苦了。
美食君对于怎么把鸡胸肉做得入得了口这件事，也是费了许多心思的。其实掌握一些小技巧，鸡胸肉也可以变得多汁鲜嫩还低卡，完全不干不柴。在这里安利给大家两种方法，煎制版和水煮版，减脂达人那里学来的，亲测非常有效果！多汁的效果看图↓
一、煎制版鸡胸肉
食材：
鸡胸肉/盐适量/黑胡椒碎适量
做法：
1. 鸡胸肉剃去筋膜冲净，用厨房用纸吸干鸡胸肉表面的水分。
2. 放入保鲜袋中，用擀面杖将鸡胸肉敲薄，敲击时向外延方向用力。让肉舒展开，可以避免出现一边煎糊，另一边还没熟透的情况。
3. 撒上少许盐和黑胡椒碎，按摩入味腌制20分钟。
4. 锅热后，加少许油，放入腌好的鸡胸肉，中小火煎制4分钟。
5. 鸡胸肉边缘变白之后翻面，再煎4分钟即可盛出。只翻面一次，翻太多次很难煎出金黄酥脆的表皮。
煎好的鸡胸肉不要立刻切开，否则肉汁会流失掉，肉质会变柴，最好放4-5分钟之后再切开，这样切的时候肉汁会牢牢锁在肉中，不会流出溢在砧板上。煎前吸干鸡胸肉表面的水分，这样只需一点点油就能煎出焦酥的表皮，而且只需翻面一次。吃一口外皮是偏脆的口感，中间又很软嫩。而水煮鸡胸肉想要有不单调且鲜嫩的口感，香料和慢煮是关键。
二、水煮版鸡胸肉
食材：
鸡胸肉/香叶2片/花椒5-6粒/海盐少许/八角2粒/大蒜1瓣
做法：
1. 锅中倒入清水，加入丰富的香料：香叶、花椒、海盐、八角、大蒜，开火煮。
2. 在水刚冒小泡快烧开时，转小火，放入处理好的鸡胸肉。
3. 慢煮10分钟后，即可捞出，静置4-5分钟再切块，搭配蔬菜沙拉食用。
鸡胸肉直接水煮，不仅腥味浓，还容易煮得又老又柴。在水中加些香料和调料可以让鸡胸肉更美味。水刚冒小泡还没煮开的时候，放入鸡胸肉小火慢煮，这样煮出来的鸡胸肉鲜嫩不干柴，适当搭配一些蔬菜，撒些黑胡椒就足够好吃。
鸡胸肉做低卡的减脂餐，方法、搭配多种多样，前面介绍的两种方法是极其省事的两种。在介绍一款略微复杂的。南瓜也是减脂餐常用的食材，低糖低热量，富含膳食纤维，鸡胸肉补充蛋白质，洋葱补充微量元素，这道减脂餐营养低卡，易操作！
三、南瓜蒸鸡胸肉
食材：
鸡胸肉2块/南瓜适量/洋葱半个/孜然粉半勺/白胡椒粉半勺/黑胡椒粉半勺/盐适量/酱油1勺/橄榄油1勺
做法：
1. 将南瓜、洋葱、鸡胸肉切块，一同放入大碗中。
2. 放入所有调味料，与食材搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 将腌好的食材铺入蒸碗中，覆上锡纸或盖上盘子。
4. 冷水上锅大火蒸30分钟左右，直到南瓜软糯即可。
5. 蒸好后关火静置10分钟左右，等待南瓜吸足汤汁更美味~ 如果淡了，可以再撒些盐或黑胡椒粉调味。
除了鸡胸肉，南瓜和藜麦的搭配也让减脂人士并不陌生。藜麦是非常优质的高蛋白食物，再配上香甜柔软糯的烤南瓜、酸甜的圣女果和爽脆的生菜，好吃又能瘦。
四、藜麦南瓜减脂饭
食材：
南瓜300g/圣女果1把/藜麦适量/生菜1棵/盐少许/黑胡椒适量
做法：
1. 南瓜去籽，不用去皮，切成均匀大小的南瓜块。
2. 烤盘铺上锡纸，放入南瓜块和圣女果，撒适量盐和黑胡椒。
3. 放入烤箱，200℃，烤25分钟。
4. 藜麦洗净，放入锅中，加冷水，中小火煮15分钟，看到小白芽都冒出来就可以关火，盛出备用。
5. 将烤好的南瓜块夹出，装盘，放上洗好的生菜和烤好的圣女果。摆上煮好的藜麦，就可以拍照发圈开吃啦~
南瓜和小番茄都已经调过味，也可以再适当加些柠檬汁。清新美味又饱腹的减脂餐就做好了，不得不说，减肥瘦身产品，香甜的南瓜配上一点点的盐，味道瞬间又上升了一个档次。
西兰花也是减脂人士偏爱的蔬菜。将西兰花和菇类搭配，做了一道减脂轻食。菇类的营养价值达到植物性食物的顶峰，富含多种氨基酸、微量元素，对人体健康十分有益。白玉菇和蟹味菇算是菇类中的优质品种，鲜上加鲜，除了营养低卡，样子也十分可爱，看着就非常有食欲，美味诱人。
五、菇菇西兰花
食材：
西兰花1棵/白玉菇半盒/蟹味菇半盒/蒜2-3瓣/盐少许/黑胡椒粉少许
做法：
1. 白玉菇和蟹味菇切去根部，撕成小朵，快速冲洗一下。
2. 西兰花浸泡冲洗干净，掰成小朵，入沸水中汆烫一下捞出。
3. 起锅热油，放入蒜末爆香。
4. 放入白玉菇和蟹味菇，中火翻炒一会至出水变软。
5. 再将汆烫过的西兰花放入，加盐和黑胡椒，大火翻炒均匀即可。
简单好做，10分钟就搞定了~西兰花口感脆爽，味道鲜美，白玉菇和蟹味菇就更不用说了，香味独特，吃起来更是Q滑柔韧。西兰花还可以和高蛋白低脂的牛肉搭配，做一道低卡的下饭菜。
六、无油西兰花牛肉
食材：
牛里脊肉200g/淀粉1勺/西兰花适量/洋葱半个/生抽2勺/生姜末1勺/蒜末1勺/红糖1勺
做法：
1. 牛里脊肉切条，加淀粉抓匀，腌制10分钟；期间将洋葱切碎、西兰花洗净切小朵备用。
2. 电饭煲中倒入切好的洋葱、生抽、姜蒜末。
3. 加入腌好的牛肉，倒入清水，没过食材，按下煮饭键。
4. 煮饭键跳起后，放入西兰花，再煮约10分钟至西兰花软烂即可。
西兰花煮的时间可以根据口味喜好自己调节。美食君比较喜欢吃软烂的，虽然色泽上是难看了些，但很入味好吃。
这道无油西兰花炖牛肉虽然是减脂餐，但也十分下饭，软嫩入味的牛里脊配上杂粮饭，香！分享一下焖煮杂粮饭的比例和方法。
最佳比例—— 白米饭2：杂粮米1。这个比例吃着舒服，也更有利于控制血糖、控制体重，比光吃杂粮or光吃白米饭好太多。
不管是焖杂粮饭还是煮粥，都建议将杂粮米充分泡发后再焖煮。预先泡6小时或提前浸泡过夜（夏天放冰箱泡），比平常焖煮时多加1/3的水，煮好再焖一会儿就行了。
懂得吃的人，不会胖的。学着自己做低脂餐，大家一起吃着瘦。
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